主要内容

市场发展背景：

由于消费者对健康食品的偏好日益增长以及坚果和干果产品在全国范围内的成功营销，中国对坚果和干果的消费和需求在过去几年中急剧增长。

为了继续市场增长，需要新的产品创新、包装和口味概念。

坚果子行业概览：

在中国，受欢迎的坚果和干果包括杏仁、开心果、胡桃、核桃、夏威夷果、榛子、干蔓越莓、葡萄干和干蓝莓等。

消费者寻求这些食品是因为它们的健康益处、在食品制造中的多功能应用以及丰富的质地和外观。

市场数据与趋势：

过去十年间，坚果行业增长强劲，2012年至2022年间，坚果进口量从5亿美元增加到33亿美元，2021年达到35亿美元的纪录高点。

2022年，坚果市场达到400亿美元，占整个零食市场的约20%。

2011年至2022年间，坚果市场的复合年增长率超过10%，使其成为中国领先的制造业之一。

树坚果市场规模在2022年达到80亿美元，而种子类坚果达到320亿美元。

干果进口量在过去十年也显著增加，从2012年的2.15亿美元增长到2022年的9.46亿美元，增长了340%。

混合坚果子行业概览：

“每日坚果”概念起源于2016年由青岛的零食食品制造商沃龙推出的产品。

这类产品通常包括杏仁、开心果、干蓝莓和干蔓越莓等坚果和干果，以小包装形式出售，适合作为营养补充和工作间零食。

每日坚果的市场自2016年以来从14亿美元增长到2021年的158亿美元，增长了1029%。

市场整合导致前五大品牌在2022年占据了38%的市场份额，预计到2028年这一比例将扩大到54%。

在线销售增长：

混合坚果和干果的主要消费者年龄在20至45岁之间，这直接对应于最常使用电子商务渠道的消费者群体。

2022年，47%的零食销售发生在在线平台。

随着新的在线直播零售商如抖音（TikTok）和快手的兴起，它们正在从传统线下零售商那里夺取市场份额。

未来市场趋势与影响：

严格的COVID-19零容忍政策影响了中国的经济，导致在线坚果和干果销售几乎为零。

虽然在线食品购买在2023年上半年增长了8.9%，但这被认为是由于低成本产品销售的增加。

近几年，树坚果和干果的销售与每日坚果产品的销售几乎持平，市场对坚果和干果行业的创新呼声高涨。

国际与国内供应繁荣：

中国依赖进口来满足其强劲的国内需求。例如，随着2020/2021年美国杏仁产量创历史新高，其价格大幅下降，从而导致对中国的出口增加。

但由于国内供应的增长，某些坚果和干果的进口预计将下降。

过去十年，对坚果和干果的需求推动了国内产量的历史新高。

其他有前景的产品：

除了用于混合或每日坚果的产品外，其他干果产品也见证了市场增长。

日益增长的消费者健康意识和坚果及干果在食品制造领域的潜在多样性使用将可能推动市场增长。

新产品开发：

随着每日坚果市场的饱和，食品研究人员和开发人员正在努力开发具有市场影响力的新产品。

例如，坚果和干果可能被用于饮料和食品制造领域的新加工和增值产品。

综上所述，报告展示了中国坚果和干果市场的快速增长、消费者偏好的变化、市场趋势及未来发展潜力。

核心数据

坚果和干果市场总体数据：

2012年至2022年间，坚果进口量从5亿美元增加到33亿美元。

2021年，坚果进口量达到35亿美元的纪录高点。

2022年，坚果市场达到400亿美元，占零食市场的约20%。

2011年至2022年间，坚果市场的复合年增长率超过10%。

2022年，树坚果市场规模达到80亿美元，种子类坚果为320亿美元。

2012年至2022年间，干果进口量从2.15亿美元增长到9.46亿美元。

混合坚果子行业数据：

2016年至2021年间，混合坚果和干果市场从14亿美元增长到158亿美元，增长了1029%。

2022年，前五大品牌的市场份额合计为38%。

预计到2028年，前五大品牌的市场份额将扩大到54%。

在线销售数据：

2022年，47%的零食销售发生在在线平台。

2023年上半年，在线食品购买增长了8.9%。

其他相关数据：

2020/2021年美国杏仁产量创历史新高。

2023年，中国总坚果产量比五年前高出44%。

2023年8月，中国国内葡萄干价格大约是智利的一半，美国的四分之一。

对行业影响及重要关注点

健康趋势与市场增长： 报告指出中国坚果和干果市场近年来的爆炸性增长，部分原因是消费者对健康食品的偏好增加。根据S&P Global的分析，全球坚果和干果市场正在因消费者倾向于更健康的零食和植物性食品而增长，如梅子泥作为天然糖的“健康”来源在某些零食条中越来越受欢迎。因此，作为产业从业者，应注重产品的健康属性，并探索植物性食品市场的潜力。

进口与国内生产：报告中提到中国坚果和干果的进口量显著增长，特别是2012年至2022年间进口量的显著增加。然而，随着国内供应的增长，某些坚果和干果的进口预计将下降。从业者需要关注国际和国内供应动态，以及它们如何影响市场价格和供应链。

市场细分与分布渠道：根据Mordor Intelligence的报告，坚果市场可以根据类型（如杏仁、花生、榛子等）、分布渠道（如超市、便利店、在线零售等）进行细分。了解这些细分市场的动态对于定位产品和选择适当的销售渠道至关重要。

长期市场预测：Expert Market Research的报告预测全球干果市场在2024至2032年间的增长将达到4.9%的年复合增长率，预计到2032年市场规模将达到约14367.94百万美元。了解这种长期增长趋势对于制定未来的业务战略和投资决策至关重要。

创新与市场机会：报告强调了市场创新的重要性，特别是在每日坚果市场逐渐饱和的情况下。作为从业者，应关注新产品的开发，探索坚果和干果在饮料和食品制造中的新用途，以及寻找可持续包装和营销策略的机会。

总的来说，这篇报告对于从业者来说提供了对市场现状、趋势和未来发展的深入洞察。特别关注健康食品趋势、进口与国内生产的动态、市场细分和分布渠道、长期市场预测，以及创新和市场机会将有助于从业者更好地理解和适应这一不断变化的市场环境。